তালমাখনা কি বা তালমাখনা এর উপকারিতা এই নিয়ে আমাদের অনেকেরই জানা নেই। নিচে যে উদ্ভিদটি দেখতে পাচ্ছেন এটার নামই হচ্ছে সাধারণত তালমাখনা। তাল কিংবা মাখনফল কোন কিছুর সাথে কোনরকম মিল না থাকলেও এর নাম তালমাখনা।
অনেকে এটাকে কুলেখাড়া নামেও চিনে থাকেন। এই উদ্ভিদের রয়েছে ঔষধি নানান ধরনের গুন।আজকের পোস্টটি পড়ার মাধ্যমে জানতে পারবেন তালমাখনা কি এবং তালমাখানা খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে।
তালমাখনা কি?
তালমাখানা হচ্ছে এক ধরনের ঔষধি গাছ। উদ্ভিদটির ইউনানী নাম হচ্ছে তালমাখনা এবং এর আয়ুর্বেদিক নাম হচ্ছে কোকিলাক্ষা। অসাধারণ এই গাছটির ফুলের মধ্যে রয়েছে এপিজেনিন এবং এর বীজে রয়েছে তেল এনাইজম। এই গাছের বীজ আমাদের মানব দেহের জন্য খুবই উপকারী।
তালমাখনা খাওয়ার উপকারিতা?
তালমাখনা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি উদ্ভিদ। নিচে তালমাখনা খেলে আমাদের শরীরের কি কি ধরনের উপকার সাধন হবে তা দেওয়া হলোঃ
১. তালমাখমার বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা সাধারণত আমাদের হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই হজমের সমস্যা যদি থেকে থাকে তাহলে তালমাখনার বীজ খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন
২. তালমাখনার বীজ নিয়ম করে খেতে পারলে এটি আমাদের শরীরের ডায়াবেটিসের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে।
৩. তালমাখনা শরীরের দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করে থাকে। তাই যারা শারীরিক দুর্বলতার মত সমস্যায় ভুগছেন তারা নিয়মিত তালমাখনার বীজ খেতে পারেন।
৪. যাদের গ্যাস্ট্রিক বা বদহজমের সমস্যা রয়েছে তারা গ্যাস্ট্রিকের ট্যাবলেট সেবন না করে তালমাখনা খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। এতে করে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা খুবই দ্রুত সময়ের মধ্যে দূর হবে।
৫. অনেকের প্রস্রাবে জ্বালাপোড়ার সমস্যা রয়েছে তাদেরকে নিয়মিত তালমাখনা খেতে হবে তাহলে খুব দ্রুত সময়ের মধ্যে প্রসবের জ্বালাপোড়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
৬. নিয়মিত তালমাখানা খাওয়ার ফলে হার্টের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা, পিত্তথলির পাথর, মানসিক অবসাদ এবং শরীরের দুর্বল জনিত বিভিন্ন ধরনের সমস্যার সমাধান হয়ে থাকে।
৭. কিডনি জনিত সমস্যাই রোগীদেরকে তালমাখনা পাউডার খাওয়ার জন্য বলা হয়ে থাকে।
তাছাড়া তালমাখনা খাওয়ার আরও অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে। কেননা আশ্চর্য এই উদ্ভিদটি প্রাকৃতিকভাবেই মানবদেহের উপকার সাধন করার জন্য তৈরি করা হয়েছে।
উদ্ভিদটি হচ্ছে মহান সৃষ্টিকর্তার দেওয়া দারুন এক নেয়ামত। কেননা তালমাখনাতে থাকা ঔষধি গুণ আমাদের শরীরের অনেক ধরনের রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার হয়ে আসছে দীর্ঘদিন ধরে।
তালমাখনা খাওয়ার নিয়ম?
তালমাখনা কি এবং তালমাখনার উপকারিতা কি কি সেই বিষয়ে এতক্ষণে জানা হয়ে গিয়েছে।তাহলে এবার জেনে নিতে হবে তালমাখনা খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে।
আপনারা ইতিমধ্যে জেনে গিয়েছেন তালমাখনাতে থাকা অনেক ধরনের ঔষধি গুন আমাদের শরীরের নানান সমস্যায় ব্যবহার হয়ে থাকে।তবে তালমাখনার সঠিক উপকারিতা যদি পেতে হয় তাহলে অবশ্যই এটি সঠিক নিয়মে খেতে হবে।
সঠিক নিয়মে যদি খেতে পারেন তাহলে আপনার শরীর তালমাখনার সর্বোচ্চ উপকারিতাটা পাবে। তালমাখনা সকালের দিকে খেলে আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভালো।
আমরা প্রথমে একটি পাত্রে তালমাখনা নিয়ে সেটি ১৫ থেকে ২০ মিনিটের মতো ভিজিয়ে রাখবেন। যখন বিশ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন তখন দেখবেন তালমাখনা আগের তুলনায় কিছুটা বড় হয়ে গিয়েছে।
অর্থাৎ দীর্ঘ সময় পানিতে রাখার পর তালমাখনা অনেকটা ফুলে যাবে। আপনারা যখন দেখবেন তালমাখনা ফুলে গিয়েছে তখনই সরাসরি পাত্র থেকে তালমাখানা নিয়ে খেয়ে নিবেন।
তাছাড়া আপনারা চাইলে রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস পানিতে এক চামচ তালমাখনা মিশিয়ে রাখবেন। সকাল বেলা ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে তালমাখনা খেয়ে নিতে হবে।
তালমাখনা পাউডারের দাম?
তালমাখনা পাউডার আপনারা সরাসরি ঔষধের দোকানগুলোতে পেয়ে যাবেন।তবে অবশ্যই আপনাদেরকে এই জন্য বড় ফার্মেসিগুলোতে খোঁজ করতে হবে।
কেননা ছোট ফার্মেসিগুলোতে তালমাখনা পাউডারের বোতল নাও থাকতে পারে। ১২০ গ্রামের তালমাখনা পাউডারের দাম সাধারণত ৮০ টাকা নেওয়া হয়ে থাকে ।
তালমাখনা চেনার উপায়?
অনেকেই তালমাখানা গাছ চিনতে পারেন না। তাই তাল চেনার কোন উপায় রয়েছে কিনা অনেকেই এই নিয়ে প্রশ্ন করে থাকেন।
যারা তালমাখনা গাছ চিনতে পারেন না তারা চাইলে নিচের ছবিটি দেখতে পারেন। ছবিটি দেখার মাধ্যমে খুব সহজেই তালমাখানা গাছ নিজে চিনে নিতে পারবেন।
তালমাখনা কোথায় পাওয়া যাবে?
তালমাখনা আমাদের দেহ এবং মনের উৎফুল্লতা বাড়াতে দারুন কার্যকরী। যারা সরাসরি অনলাইন থেকে তালমাখনা পাউডার কিনতে চান তারা দারাজ থেকে নিতে পারেন। দারাজ থেকে তালমাখনার পাশাপাশি আরো অনেক ধরনের মেজাজ ঔষধই আপনারা কিনতে পাবেন।
শেষ কথা, আজকের পোস্টটি যারা পড়েছেন তারা তালমা নাকি এবং তালমাখানা খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে পেরেছেন। কেননা আমাদের শরীরের সর্বোচ্চ উপকারিতাটা যদি তালমাখনা খাওয়ার মাধ্যমে পেতে হয়।
তাহলে অবশ্যই তালমাখনা সঠিক নিয়মে খেতে হবে। আশা করি পোস্টটি পড়ে আপনারা উপকৃত হয়েছেন। ধন্যবাদ।
